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吃不膩的農家小炒肉

發布時間 :2019-10-09

蒸燴煮農家小炒肉農家小炒肉,通俗點也叫辣椒炒肉,是湘菜中最平常和普通的一道菜肴,基本上湖南人的餐桌上都會有,是每家每戶百吃不厭的招牌家常菜。傳聞很久以前,湖南地區的人民大多過著貧苦日子,每次農活回來,大汗淋漓,渾身疲憊,唯一的期待就是吃上一碗熱騰騰的辣椒炒肉,辣椒有的是,但是五花肉卻不常有,所以也是通常在有收成或者節日之時才能舉家吃上一碗,其樂也融融,故名農家小炒肉。

這道家常菜的食材是五花肉和青椒,主要烹飪工藝是炒,爆香味辣,開胃下飯。雖說是聽起來一股腦炒炒炒就可以了,但是這道菜的好吃與否,通常講究三方面的功底。農家小炒肉一是選肉:選擇上好的優質豬肉,為減少過多油脂帶來的肥膩感,現多選擇瘦肉,炒起來香而不膩,鮮嫩多汁。二是選辣椒:辣椒選擇尖椒會比較香,喜歡辣一點新鮮紅尖椒最好不過了。三是火候:火要大手要快,火小不香手慢焦,還不能加水同時炒,只有這樣才能讓這道湘菜鮮辣、香口、味美!

唯有上述這些三管齊下,這道菜才能做到極品,醬色的豬肉,切的不是很薄,卻柔軟適口,濕潤鮮嫩;辣椒火候適中中爆炒,油脂浸透入味,三分辣五分油兩分香,辣得恰到好處的刺激,開胃,爽!一份炒好的農家小炒肉擺在面前,再來兩三碗香噴噴的白米飯,五花和辣椒一起放進嘴里的時候,香辣交織的感覺真的是爽到猛下三碗飯!

這么美味下飯的農家小炒肉,蒸燴煮也是有提供的!有了蒸燴煮料理包,無需你會炒菜,只需要你取出對應的農家小炒肉冷凍料理包,放入微波爐中稍稍即熱一下,取出來剪口開袋置入盤中即可快速享受美食了!簡單快捷,原汁原味!

農家小炒肉,通俗點也叫辣椒炒肉,是湘菜中最平常和普通的一道菜肴,基本上湖南人的餐桌上都會有,是每家每戶百吃不厭的招牌家常菜。傳聞很久以前,湖南地區的人民大多過著貧苦日子,每次農活回來,大汗淋漓,渾身疲憊,唯一的期待就是吃上一碗熱騰騰的辣椒炒肉,辣椒有的是,但是五花肉卻不常有,所以也是通常在有收成或者節日之時才能舉家吃上一碗,其樂也融融,故名農家小炒肉。

蒸燴煮農家小炒肉

這道家常菜的食材是五花肉和青椒,主要烹飪工藝是炒,爆香味辣,開胃下飯。雖說是聽起來一股腦炒炒炒就可以了,但是這道菜的好吃與否,通常講究三方面的功底。一是選肉:選擇上好的優質豬肉,為減少過多油脂帶來的肥膩感,現多選擇瘦肉,炒起來香而不膩,鮮嫩多汁。二是選辣椒:辣椒選擇尖椒會比較香,喜歡辣一點新鮮紅尖椒最好不過了。三是火候:火要大手要快,火小不香手慢焦,還不能加水同時炒,只有這樣才能讓這道湘菜鮮辣、香口、味美!

蒸燴煮農家小炒肉

唯有上述這些三管齊下,這道菜才能做到極品,醬色的豬肉,切的不是很薄,卻柔軟適口,濕潤鮮嫩;辣椒火候適中中爆炒,油脂浸透入味,三分辣五分油兩分香,辣得恰到好處的刺激,開胃,爽!一份炒好的農家小炒肉擺在面前,再來兩三碗香噴噴的白米飯,五花和辣椒一起放進嘴里的時候,香辣交織的感覺真的是爽到猛下三碗飯!

蒸燴煮農家小炒肉

這么美味下飯的農家小炒肉,蒸燴煮也是有提供的!有了蒸燴煮料理包,無需你會炒菜,只需要你取出對應的農家小炒肉冷凍料理包,放入微波爐中稍稍即熱一下,取出來剪口開袋置入盤中即可快速享受美食了!簡單快捷,原汁原味!

蒸燴煮美食指南


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